Av -


Hvitløk og chili scampi.
La marinere i et par timer. Stek scampiene lett. Ikke la de steke for lenge, da blir de bare tørre. (Tilsett evt bittelitt søtningsmiddel/sukker) Ha litt limesaft over de stekte scampiene. Legg på fat/bolle og pynt med fersk koriander og limebåter.


Ingredienser:
3 ss sesamolje + limesaft1 hvitløkfedd, knust1/4 ts knust tørket chili (eller chilipulver)20 rå tigerreker eller scampi (uten skall med hale.revet ingefær salt og pepperKoriander + limebåter




Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Stekt ostekake med pistasj og hvit sjokolade

Av -
du trenger  til bunnen: 1pk Bixit ca 100g usaltet pistasjnøtter Evt 50g smør til midten: 200g kremost (jeg brukte philadelphia light) 250g sukker 1ts kardemomme 4 store egg, romtemperatur 1 boks seterrømme (jeg brukte tyrkisk youghurt for å få en friskere kake) 125ml eplejuice 2ss hvetemel 2ts vaniljepulver til toppen: 1 beger crème fraîche 150g hvit sjokolade til pynt (valgfritt) : ca. 50g pistasjnøtter, hakket physalis olivero pistasjekrem ovns temp. 180C bakepapirkledt springform Sånn gjorde jeg det: Ha pistasjenøttene i en blender til nøttesmøret skiller seg ut. Ha i kjeks til du får en passe konsistens (du kan ha i smør om du vil, men jeg mener at nøttefettet holder- da blir ikke bunnen så hard heller). Bre massen i springform med bakepapir så jevnt som mulig og stek i ca 15 min. avkjøl. Lag midten. Bland kremost, kardemomme og sukker i en stor bolle. Rør til den er helt jevn. Ha i egg, et om gangen. Rør go...
Les mer

Gourmet-treff hos Hege 22 september

Av -
Bilde
Jeg takker for hyggelig gourmet treff hos meg i går, lørdag 22/9-12 . Dette var den første Chicas-middagen hos meg etter at jeg flyttet, og dessuten bursdagen til Tone - GRATULERER! Ved ankomst fikk gjestene servert et glass Martini Prosecco DOC , en ekstra tørr musserende vin laget av Glera druen. Dette er en fruktig vin med hint av fersken og eple, og jeg tror den falt i smak hos gjestene som var: Tone, Camilla, Renèe, Irene, Anine  og Toril. Kveldens meny besto av: Forrett: Bruschetta med tomat og basilikum Vin: Pfaffenheims Riesling 2011 Hovedrett Spicy kyllingsuppe med karri, ingefær og chili serveres med hjemmelaget naan brød Vin: Anselmi 2011   Dessert: Stekt ostekake med pistasjnøtter og hvit sjokolade Kaffe Jeg synes kvelden ble vellykket. Alle spiste maten sin og virket fornøyde. Som alltid når vi treffes gikk skravla ustanselig og vi snakket om løst og fast ut...
Les mer

Oppstart

Av -
Neste lørdag skal vi møtes til Gourmet hos Toril. Hvis alt går etter planen markerer dette treffet slutten for "permen" og starten for vår bloggertilværelse. Tiden vil vise om vi får det til. Jeg prøver ihvertfall å dra det hele igang! Gleder meg til å se resultatet! Hege
Les mer